只因愛人

〈食蕃薯的人〉畫完後，梵谷宣佈將以作肖像畫維生，一來從畫人的過程，他找到一種擁抱人物的熱情，二來他處的19世紀後半，攝影成了一股流行風，他對此現象抨擊的厲害，在一封給妹妹薇仁蜜娜的信，他表明：

這些攝影肖像比我們用畫的更容易退色，用筆畫肖像才能真正體現對人類的愛或尊敬。

的確，他認為肖像畫可穿透靈魂，是相機無法達到的境界。 他特別關心被社會遺忘的人群，為此，他以愛、同情、敬重的態度，用長時間的凝視，將他們的臉、身體、與姿態一一描繪下來，最後賦予某種永恆的，象徵性的特質。

他抓到未來的志向，對人那般的專注，賜予人無窮的愛，他說：

我愛。 假如我沒有活著，別人也沒有活著，我如何感覺到這神秘性的東西呢? —— 愛。 …我越想，越覺得世上沒有一樣東西能跟愛人相比，這才是真正的藝術啊!

梵谷想接觸人群，畫人群，但卻被不理不睬，越如此內心就越孤獨，最後只好畫自己，然而珍貴的是他始終保有那一顆愛人的心，一直扛著這不滅的愛，伴隨他走到生命的終點。