你看，她煎的蛋！

蘇格蘭國立美術館的收藏品，我最喜愛的，大概就是這幅了 ── 西班牙畫家維拉斯奎茲（Velázquez）的 〈一位煎蛋的老女人〉了.....

維拉斯奎茲

〈一位煎蛋的老女人〉

1618年

油彩    畫布

100.5 x 119.5 公分

蘇格蘭國立美術館

此畫影響了梵谷的〈食蕃薯者〉右邊兩位人物的構圖（討咖啡的男子與倒咖啡的女子）。

〈一位煎蛋的老女人〉是畫家十八、十九歲時畫的，我一直認為是維拉斯奎茲的自畫像，那拿水、捧著大瓜的男孩就是他，另外，這老女人正在煎蛋，看！那蛋白與蛋黃被加熱時，那油滾滾，亮亮滑溜溜的樣子，多好，多寫實呢！

這老女人煎兩顆，手裡拿一顆，想起自己每天為補充營養，也煎了兩顆荷包蛋，常常猶豫要不要煎第三顆？！